| admin | Дата: Суббота, 20.12.2008, 12:00 | Сообщение # 1 |
 Он тут самый главный
Группа: Администраторы
Сообщений: 25
Награды: 0
Репутация: 3
Статус: Offline
| Ингредиенты:
1 кг баклажанов
4 зубчика чеснока
2-3 листика сельдерея вместе с черешками
100 г размельченных грецких орехов
3 ст. ложки соли
450 мл винного уксуса или белого вина
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, отрезать стебельки, в каждом сделать вдоль глубокий надрез.
Затем баклажаны сварить около десяти минут в воде, после чего их следует обсушить. Отдельно смешать растертые дольки чеснока, зелень сельдерея и орехи.
Этим фаршем наполнить надрезанные баклажаны, уложить рядами в большую банку, залить маринадом из воды, соли и уксуса или вина, банку закрыть, поставить на теплое место примерно на месяц.
Баклажаны перед подачей на стол необходимо хорошенько промыть холодной водой. Информация взята с сайта: www.food.ua
|
| |
|
|
